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GASTRONOMIA

Pasta con pimentón y aceitunas

No creo que haya algo más fácil para preparar que una buena pasta.  Es rápido, económico, y nos da espacio para ser creativos y utilizar lo que tenemos a la mano en el refrigerador, para crear un plato elegante, delicioso, y saludable, por qué no? Pappardelle pasta La clave de …

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Sancocho, el plato para antes y después de la fiesta

Los latinoamericanos comen orgánico

El Sancocho podría ser la firma de la comida Latinoamericana. Por Simona París Existen tantas definiciones de lo que puede ser el sancocho, como maneras e ingredientes de prepararlo, asi que voy a ser genérica en la definición, y especifica en mi receta de cómo preparar el sancocho de cerdo. El sancocho es …

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Comamos delicioso y saludable

Usted es lo que come, dicen por ahí, y es que la forma como decide alimentarse cada día o lo que usted come define su salud física y mental hoy, y el resto de sus días. Una alimentación sana, de gran variedad y cantidad de frutas y verduras, y acompañada …

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Si la comida es deliciosa ¡Es gracias a los cocineros!

La comida mexicana con su exuberancia de ingredientes y su riqueza de sabores, colores y tradición tiene bien ganada la admiración y el reconocimiento alrededor del mundo. No estamos hablando de los tacos con tierna carnita de cerdo deshebrada, cocinada de manera delicada por horas para que conserve sus jugos, …

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