GASTRONOMIA

La comida, como el lenguaje, es una de las expresiones más importantes de las culturas. Aquí en Medialuna Magazine, tenemos en nuestra sección de gastronomía siempre algo delicioso y saludable para aprender a preparar y disfrutar.

Desayuno con frutas para el domingo

Gastronomía por Medialuna Magazine—Las frutas están al alcance de casi todos, en casi todos los lugares del mundo, y crean momentos de felicidad, especialmente en los serenas y felices mañanas de domingo.

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Ensalada de atún con espárragos

Por Medialuna Magazine ―Comamos y cuidemos nuestro cuerpo porque éste ha de vivir cien años, asi que nuestro plato de hoy, Ensalada de atún con espárragos, además de ser muy fácil de preparar, y delicioso, tiene enormes beneficios para la salud.

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Gazpacho de Castilla

Gazpachos-de-Castilla

Los gazpachos en España, por ejemplo, se han venido modificando o preparando de diferentes maneras, hasta el punto que hay quienes dicen que hoy existen cerca de cincuenta diferentes recetas o clases de gazpachos españoles.

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Ensalada Iceberg

En las recetas de Medialuna Magazine prepare la Ensalada Iceberg, Una receta fácil de hacer, económica, saludable y que lo hará sentir liviano, como el iceberg en el océano.

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El Sancocho, identidad gastronómica de América Latina

Plato del domingo: sancocho

Por Medialuna Magazine Existen tantas definiciones de lo que puede ser el sancocho, como maneras e ingredientes de prepararlo, asi que voy a ser genérica en la definición, y especifica en mi receta de cómo preparar el sancocho de cerdo. El sancocho es en América Latina lo que podría ser …

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Pavo en salsa de chiles y albóndigas al estilo Maya

Pavo en salsa de chiles y albóndigas

Pavo en salsa de chiles y albóndigas al estilo Maya¡ Una forma de hacer una cena diferente, y culturalmente deliciosa para celebrar el Día de Gracias!  ¡Do not be afraid of the color, no le temas al color, te sorprenderá la delicia! Turkey in chili sauce and meatballs to celebrate Thanksgiving, a way to make a different, and culturally delicious, dinner!

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¿Quieres preparar paella?

La variedad de delicias que trae la paella, exquisitas carnes y vegetales de colores y sabores intensos que se mezclan en una gran bandeja de metal o paellera es una propuesta gastronómica especial que al parecer pocos pueden resistir.

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Limonada de limón

Aunque suene raro, la limonada no siempre es hecha de limón.  Esta bebida que cuesta menos que una soda o gaseosa, es nutritiva y no engorda ni hace daño. Limonada de limón, una excelente opción para ahorrar y evitar las colas en la alimentación de su familia.  La limonada puede …

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Ensalada de espárragos para el domingo

Ensalada de espárragos

Espárragos, tomatitos y aceitunas Nada más provocativo que comer algo que cautiva a primera vista, y pocas cosas como el color de los vegetales frescos para despertar un imparable deseo de devorar lo que se ve. No es de todos los días ni muy fácil ni económico conseguir en algunos …

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Pasta con pimentón y aceitunas

Pasta con aceitunas

  No creo que haya algo más fácil para preparar ni más delicioso para comer que una buena pasta.  Es rápido, económico, y nos da espacio para ser creativos y utilizar lo que tenemos a la mano en el refrigerador, además de una variedad de posibilidades para crear un plato …

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Salmón con alcaparras

Recetas del domingo en medialuna magazine Ingredientes: Filetes de salmón fresco, puede ser salmón king, el mejor según los expertos, por el tamaño y grosor de los filetes, su sabor, y su abundante grasa u omega 3, que se convierte en sabor. Si no hay salmón King, que es por …

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Sopa Wonton para el domingo

Por Medialuna Magazine Cuando el frío del invierno arrecia o se acercan fechas especiales qué mejor que preparar algo delicioso, exótico y culturalmente diferente. Pues bien, les les tenemos en la receta del domingo una de las poderosas, populares y preferidas sopas alrededor del mundo, la sopa wonton o wonton …

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Sí, ¡la comida mexicana es exuberante!

La comida mexicana con su exuberancia de ingredientes y su riqueza de sabores, colores y tradición tiene bien ganada su admiración y reconocimiento alrededor del mundo Por Diana L.K Cuándo hablamos de la comida mexicana no nos referimos a los tacos callejeros hechos con tierna carnita de cerdo sazonada con …

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Mánjares de Yucatán

Por Medialuna Magazine Además de las maravillas naturales y culturales, la península de Yucatán tiene otras muchas más maravillas, entre las que está su gastronomía, mezcla de la comida ancestral de los Mayas y su adaptación y mezcla con la gastronomía que llevaron a la región los españoles durante su …

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Molcajete de carnes mixtas

Hablar de la comida mexicana es hablar de su historia, y el molcajete no es una excepción! ‘Náhuatl molli’ guisado o Molcajete El nombre del platillo Molcajete proviene del ‘náhuatl molli’ (traducido como guisado o salsa) y del ‘caxitl’ (cajete o escudilla), según el Instituto Nacional de Antropología e Historia …

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Comamos delicioso y saludable

Si, sómos lo que comemos, y es que la forma como decidimos alimentarnos cada día o lo que usted come define su salud física y mental hoy, y el resto de sus días. Una alimentación sana que incluye frutas y verduras, acompañada de actividad física, o ejercicio, es la fórmula …

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Caprese con tomates del jardín

¡E Buon Apetito! Por Diana Leal K. Poco o nada más colorido, saludable y refrescante que una Insalata caprese o ensalada italiana caprese. Los ingredientes son pocos: tomates frescos, hojitas de basil o albahaca y queso mozarela. Prepararla es tan fácil como se ve: corte los tomates jugosos o jitomates …

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Ensalada de repollo para curar los males del encierro

Por Medialuna Magazine Después de casi seis meses de vida sedentaria, para muchos, muy pocos se salvan, creeríamos, de haber ganado unos kilos de peso. Pero no hay problema, siempre hay oportunidad de cocinar saludable con lo que la madre naturaleza nos da  y recuperar poco a poco la figura. …

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El que no quiera sopa, no sabe lo que se pierde

Primero fue el caldo y luego la sopa Por Claudia Marcela L. Hablar del origen de la sopa es hablar de historia, de civilizaciones, de pueblos, de culturas y costumbres. Como el huevo y la gallina, primero fue el caldo y después la sopa. Su origen podría remontarse al periodo …

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