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Ensalada de atún con espárragos, la entrada para la cena de San Valentín
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Aunque con complacencia vemos cómo ya los restaurantes en muchas ciudades empiezan a revivir y los clientes a estar felices de poder salir de sus casas a comer, este San Valentín puede presentar congestiones que pueden evitarse en pro de la salud de todos, asi que, cocine en casa para celebrar el día!
Medialuna Magazine les tiene un menu delicioso y saludable para la noche especial de San Valentín, el próximo domingo 14 de febrero.
Nuestro menu es basado en pescado, y consta de tres platos, para que además de comer, se divierta cocinando con su pareja, si quiere.
Entrada
Ensalada de atún con espárragos
Ingredientes para 2 personas
- 1 caja de atún
- 1 tomate de ensalada grande o 2 pequeños
- Espárragos al gusto
- 1 tallo de apio
- 6 a 10 aceitunas
- 1 limón
- Sal y pimienta
- Perejil o cilantro
Preparación
Ponga el atún en un recipiente hondo, para ensalada, y con un tenedor sepárelo en trocidos si el atún está en bloque.
Corte los tomates en cubitos pequeños, el tallo del apio en trocitos delgaditos en forma de c, después de lavarlo y quitarle los hilos al tallo. Corte las aceituras verdes en pequeñas rodajitas.
Lave los espárragos frescos y córteles la parte inferior del tallo. Pártalos en dos o tres trocitos. En un recipiente con agua hirviendo cocínelos por cuatro minutos para que queden al dente.
Adicione los ingredientes frescos y recién cortados al recipiente con el atún desmenuzado.
Mezcle y agregue sal y pimienta al gusto, y el jugo del limón verde o amarillo.
Agregue perejil o cilantro finamente picado de acuerdo a su gusto y el de su pareja y escamitas de pimienta roja si les gusta la comida picante.
Espere el plato fuerte para San Valentín.
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Cómo preparar espárragos
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